2023年10月17日下午，经济管理学院举行德州扒鸡食品产业学院产业班2023年新学期授课仪式。德州扒鸡股份有限公司市场总监李文敏和相关职能部门主管、经济管理学院相关服务人员、产业班学生出席开班仪式。

   授课仪式分三阶段进行。第一阶段，首先由扒鸡股份有限公司总监李文敏介绍了扒鸡集团的历史沿革和扒鸡产品的渊源，接着介绍了扒鸡产品的种类和特点，让同学们对集团的发展和产品的规划有更详细的了解；第二阶段，德州扒鸡股份有限公司高级技师非遗传承人崔师傅现场演示了扒鸡制作工艺，让同学们对扒鸡文化有了更深刻的理解；第三阶段，开展扒鸡文化知识的抢答环节，产业班学生积极踊跃举手抢答，气氛热烈；

   通过此次授课仪式，产业班学生的学习积极性大幅提升，产业班的社会实践活动更加深入，为下一步的人才培养奠定了重要的基础。